Ямайская козлятина карри
Рецепт блюда «Ямайская козлятина карри» — ямайская кухня.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Скороварка 6QT
Промойте козлятину уксусом и водой. Приправьте козлятину 1 ½ столовой ложкой порошка карри, универсальной приправой, молотым имбирем, душистым перцем, луком, зубчиками чеснока и тимьяном. Оставьте мариноваться минимум на 4 часа или на ночь. Выньте лук и чеснок из козлятины и отложите в сторону. Разогрейте в электрической скороварке, как в мультиварке быстрого приготовления, на высокой скорости и добавьте масло. Добавьте козлятину и обжаривайте около 2-3 минут с каждой стороны.
Промойте козлятину уксусом и водой. Приправьте козлятину 1 ½ столовой ложкой порошка карри, универсальной приправой, молотым имбирем, душистым перцем, луком, зубчиками чеснока и тимьяном. Оставьте мариноваться минимум на 4 часа или на ночь. Выньте лук и чеснок из козлятины и отложите в сторону. Разогрейте в электрической скороварке, как в мультиварке быстрого приготовления, на высокой скорости и добавьте масло. Добавьте козлятину и обжаривайте около 2-3 минут с каждой стороны.
Выньте козлятину из формы, добавьте 1 столовую ложку масла и оставшийся порошок карри и обжаривайте около 10 секунд. Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Около 4 минут. Если лук выглядит сухим, добавьте немного воды и продолжайте обжаривать. Добавьте козлятину и воду в скороварку и накройте ее крышкой. Готовьте в течение 40 минут при высоком давлении. Дайте постоять 10 минут, затем снимите оставшееся давление.
Выньте козлятину из формы, добавьте 1 столовую ложку масла и оставшийся порошок карри и обжаривайте около 10 секунд. Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Около 4 минут. Если лук выглядит сухим, добавьте немного воды и продолжайте обжаривать. Добавьте козлятину и воду в скороварку и накройте ее крышкой. Готовьте в течение 40 минут при высоком давлении. Дайте постоять 10 минут, затем снимите оставшееся давление.
Как только давление будет полностью сброшено, откройте скороварку. Поставьте тушиться на 10-15 минут, затем добавьте картофель и целый шотландский сладкий перец. Готовьте, пока картофель не станет мягким. Удалите шотландский сладкий перец.
Как только давление будет полностью сброшено, откройте скороварку. Поставьте тушиться на 10-15 минут, затем добавьте картофель и целый шотландский сладкий перец. Готовьте, пока картофель не станет мягким. Удалите шотландский сладкий перец.