Баклажаны на гриле с острым нутом и ореховым соусом
Рецепт блюда «Баклажаны на гриле с острым нутом и ореховым соусом» — турецкая кухня.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Разогрейте в сковороде 2 ст.л. масла, добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и слегка подрумянится, около 10 минут. Добавьте перец чили, имбирь и специи и хорошо перемешайте. Добавьте нут, помидоры и 5 ст.л. воды, доведите до кипения, затем тушите в течение 10 минут. Добавьте немного соли, перца и лимонного сока.
Разогрейте в сковороде 2 ст.л. масла, добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и слегка подрумянится, около 10 минут. Добавьте перец чили, имбирь и специи и хорошо перемешайте. Добавьте нут, помидоры и 5 ст.л. воды, доведите до кипения, затем тушите в течение 10 минут. Добавьте немного соли, перца и лимонного сока.
Выложите баклажаны на сковороду-гриль. Слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем, затем обжаривайте до золотистого цвета. Переверните баклажаны, снова смажьте маслом, приправьте и снова обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
Выложите баклажаны на сковороду-гриль. Слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем, затем обжаривайте до золотистого цвета. Переверните баклажаны, снова смажьте маслом, приправьте и снова обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
Смешайте йогурт с чесноком, большей частью грецких орехов и кинзой, немного посолите и поперчите. Выложите ломтики баклажанов на теплое блюдо и выложите поверх смеси из нута. Сбрызните ореховым соусом и посыпьте оставшимися грецкими орехами и кинзой.
Смешайте йогурт с чесноком, большей частью грецких орехов и кинзой, немного посолите и поперчите. Выложите ломтики баклажанов на теплое блюдо и выложите поверх смеси из нута. Сбрызните ореховым соусом и посыпьте оставшимися грецкими орехами и кинзой.