Салат с креветками, лапшой и хрустящим луком

Чтобы лук-шалот стал хрустящим, разогрейте в воке 5 см масла, пока оно не станет горячим. Вы поймете, что масло достаточно горячее, когда один кусочек лука-шалота начнет шипеть, как только его опустите в него. Обваляйте ломтики лука-шалота в муке, стряхните излишки и обжарьте на масле до золотистого цвета. Обжаривается лук быстро, около 1 минуты. Выложите на кухонную бумагу, посыпьте солью и отложите в сторону.

Чтобы лук-шалот стал хрустящим, разогрейте в воке 5 см масла, пока оно не станет горячим. Вы поймете, что масло достаточно горячее, когда один кусочек лука-шалота начнет шипеть, как только его опустите в него. Обваляйте ломтики лука-шалота в муке, стряхните излишки и обжарьте на масле до золотистого цвета. Обжаривается лук быстро, около 1 минуты. Выложите на кухонную бумагу, посыпьте солью и отложите в сторону.

Чтобы приготовить заправку, смешайте сок лайма, сахар, рыбный соус и чеснок и отложите в сторону. В большой миске для смешивания залейте лапшу кипятком. Оставьте ее на 2 минуты или до готовности, затем промойте под холодной водой. Тщательно процедите, несколько раз встряхнув сито, чтобы удалить лишнюю воду, затем переложите обратно в миску. Добавьте креветки, лук, перец чили, огурец и зелень. Полейте заправкой, перемешайте, затем посыпьте луком-шалотом и арахисом.

Чтобы приготовить заправку, смешайте сок лайма, сахар, рыбный соус и чеснок и отложите в сторону. В большой миске для смешивания залейте лапшу кипятком. Оставьте ее на 2 минуты или до готовности, затем промойте под холодной водой. Тщательно процедите, несколько раз встряхнув сито, чтобы удалить лишнюю воду, затем переложите обратно в миску. Добавьте креветки, лук, перец чили, огурец и зелень. Полейте заправкой, перемешайте, затем посыпьте луком-шалотом и арахисом.