Суп Буйабес
Нежный сливочный суп с пряным ароматом морепродуктов и лёгкими цитрусовыми нотками, обволакивающий и насыщенный.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Очистите и нарежьте лук полукольцами, а чеснок — мелкими кубиками. На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Томаты очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте томаты к луку и чесноку, тушите на среднем огне до получения однородной массы.
Фенхель нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в сковороду. Тушите все ингредиенты вместе ещё 5 минут.
В кастрюле доведите до кипения достаточное количество воды. Добавьте нарезанное на куски рыбное ассорти (судак, треска, морской окунь) и варите на слабом огне 10 минут.
Добавьте в кастрюлю тушеные овощи, мидии и креветки. Посыпьте щепоткой шафрана и аккуратно перемешайте. Варите всё вместе ещё 5 минут.
Проверьте готовность морепродуктов и рыбы. Если мидии раскрылись, а креветки стали розовыми, суп готов. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.