Таджин с мясными фрикадельками
Нежные мясные шарики в насыщенном пряном соусе с тонким ароматом восточных специй.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к луку и обжаривайте ещё 1 минуту.
В миске смешайте говяжий фарш, обжаренный лук с чесноком, яйцо, паприку и зиру. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из фарша фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Выложите фрикадельки в таджин или толстостенную кастрюлю.
Томаты нарежьте кубиками и добавьте в таджин к фрикаделькам. Если томаты очень сочные, можно предварительно снять с них кожицу.
Накройте таджин крышкой и поставьте на средний огонь. Тушите фрикадельки с томатами примерно 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Мелко нарежьте кинзу. Когда блюдо будет готово, посыпьте его свежей кинзой и перемешайте.