Брияни с курицей
Сочное куриное мясо, пряные специи и ароматный рис создают насыщенное восточное вкусовое сочетание.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте ещё 2–3 минуты.
Добавьте нарезанную на кусочки курицу к луку, чесноку и имбирю. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
Добавьте йогурт к курице и овощам, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.
Промойте рис басмати несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите рис в тёплой воде на 30 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте шафран и гарам масала, обжаривайте специи 1–2 минуты на слабом огне.
Слейте воду с риса, добавьте его к курице и специям. Влейте достаточное количество воды, чтобы покрыть рис на 1–1,5 см, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут.