Пляцок

Предварительно разогреть духовку до 180°C. В большой миске смешать муку и разрыхлитель, просеять через сито для равномерного распределения ингредиентов.

В отдельной миске взбить сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры, чтобы оно легко взбивалось.

По одному добавить яйца, продолжая взбивать смесь до полного объединения компонентов. Масса должна стать более воздушной и однородной.

Добавить сметану, перемешать до однородности. Сметана должна быть комнатной температуры, чтобы не нарушить структуру взбитой массы.

Постепенно ввести в смесь муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться густым и однородным.

Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао и тщательно перемешать до равномерного распределения цвета. Выложить белое тесто в форму, предварительно смазанную маслом, затем аккуратно распределить сверху шоколадное тесто.

Выпекать пляцок в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 35-40 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.