Стил-пеас
Нежная текстура, пряный аромат и насыщенный вкус, сочетающий сладость и лёгкую остроту.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Тщательно промыть горох под холодной водой до прозрачности стекающей воды. Залить горох холодной водой и оставить замачиваться на 4 часа или на ночь.
После замачивания слить воду из гороха, переложить его в кастрюлю и залить свежей водой. Добавить копчёную свиную рульку и поставить кастрюлю на средний огонь.
Довести бульон с горохом и рулькой до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой около 1 часа, пока горох не станет мягким.
Очистить и мелко нарезать чеснок. Скотч-боннет разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Тимьян вымыть, обсушить и мелко нарезать.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить чеснок, скотч-боннет и тимьян на среднем огне в течение 2 минут до появления аромата.
Когда горох будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные чеснок, скотч-боннет и тимьян. Влить кокосовое молоко, хорошо перемешать и варить ещё 5 минут.