Конфи из утки
Нежная утка с насыщенным вкусом и ароматом, тающая во рту.
🛒 Ингредиенты
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
Подготовить утиные ножки: промыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить лишний жир и перья.
Разогреть духовку до 150 градусов Цельсия. На дно глубокого противня или кастрюли выложить слой утиного жира толщиной около 1 см.
Очистить чеснок и нарезать его тонкими ломтиками. Распределить чеснок по поверхности утиного жира в противне.
Выложить утиные ножки на чеснок, добавить веточки тимьяна и посыпать солью и перцем горошком.
Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую духовку. Готовить утиные ножки при температуре 150 градусов Цельсия в течение 2 часов.
После 2 часов приготовления проверить готовность ножек: мясо должно легко отделяться от кости и быть очень нежным. Если необходимо, продолжить приготовление ещё 30 минут.