Боул бан-ми с говядиной, морковью и маринованным огурцом

Дополнительные ингредиенты: майонез, сирача

Дополнительные ингредиенты: майонез, сирача

Рис протрите через сито и промывайте, пока вода не станет прозрачной. Добавьте в небольшую кастрюлю 1 стакан воды (2 стакана на 4 порции) и щепотку соли. Доведите до кипения, затем накройте и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, пока рис не станет мягким, 15 минут. Снимите с огня, накрыв крышкой, минимум на 10 минут или до готовности к подаче.

Рис протрите через сито и промывайте, пока вода не станет прозрачной. Добавьте в небольшую кастрюлю 1 стакан воды (2 стакана на 4 порции) и щепотку соли. Доведите до кипения, затем накройте и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, пока рис не станет мягким, 15 минут. Снимите с огня, накрыв крышкой, минимум на 10 минут или до готовности к подаче.

Тем временем вымойте и обсушите все продукты. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Цедру и четвертинки лайма (на 4 порции: цедру 1 лайма и четвертинки обоих). Огурец разрежьте вдоль пополам; нарежьте поперек тонкими полукольцами. Лук разрежьте пополам, очистите и нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Тем временем вымойте и обсушите все продукты. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Цедру и четвертинки лайма (на 4 порции: цедру 1 лайма и четвертинки обоих). Огурец разрежьте вдоль пополам; нарежьте поперек тонкими полукольцами. Лук разрежьте пополам, очистите и нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

В миске среднего размера смешайте огурец, сок половины лайма, ¼ ч.л. сахара (½ ч.л. на 4 порции) и щепотку соли. В небольшой миске смешайте майонез, щепотку чеснока, выжатый сок лайма и столько шрирачи, сколько вам захочется. Посолите и поперчите.

В миске среднего размера смешайте огурец, сок половины лайма, ¼ ч.л. сахара (½ ч.л. на 4 порции) и щепотку соли. В небольшой миске смешайте майонез, щепотку чеснока, выжатый сок лайма и столько шрирачи, сколько вам захочется. Посолите и поперчите.

Разогрейте немного масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до мягкости, 4-5 минут. Добавьте говядину, оставшийся чеснок и 2 ч.л. сахара (4 ч.л. на 4 порции). Готовьте, разделив мясо на кусочки, пока говядина не подрумянится и не прожарится до конца, 4-5 минут. Добавьте соевый соус. Выключите огонь; попробуйте и приправьте солью и перцем.

Разогрейте немного масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до мягкости, 4-5 минут. Добавьте говядину, оставшийся чеснок и 2 ч.л. сахара (4 ч.л. на 4 порции). Готовьте, разделив мясо на кусочки, пока говядина не подрумянится и не прожарится до конца, 4-5 минут. Добавьте соевый соус. Выключите огонь; попробуйте и приправьте солью и перцем.

Разомните рис вилкой, добавьте цедру лайма и 1 ст.л. сливочного масла. Распределите рис по тарелкам. Сверху выложите говядину, тертую морковь и маринованный огурец. Сбрызните соком лайма. Сбрызните майонезом шрирача.

Разомните рис вилкой, добавьте цедру лайма и 1 ст.л. сливочного масла. Распределите рис по тарелкам. Сверху выложите говядину, тертую морковь и маринованный огурец. Сбрызните соком лайма. Сбрызните майонезом шрирача.