Чоле бхаттура
Нежная лепёшка с хрустящей корочкой дополняется пряным и сливочным вкусом густого супа-рагу.
индийская
medium
⏱ 70 мин
🍽 1 порц.
160
ккал
6 г
Белки
1 г
Жиры
34 г
Углев.
КБЖУ на порцию · рассчитано AI
👁 34
💬 0
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
чечевица красная
200 г
лук репчатый
2 шт.
морковь
1 шт.
томатная паста
2 ст.л.
куркума
1 ч.л.
чили молотый
1/2 ч.л.
соль
по вкусу
вода
500 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
📝 Приготовление
1
Приготовьте тесто для бхаттура: смешайте муку, дрожжи, соль и воду, оставьте тесто подходить в тёплом месте.
2
Пока тесто подходит, приготовьте чоле: обжарьте специи (кориандр, кумин, перец) в кастрюле, затем добавьте нут и томатную пасту.
3
Залейте чоле водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности нута.
4
Сформируйте из теста лепёшки и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
5
Подавайте чоле бхаттуру горячими, посыпав свежей зеленью и добавив лимонные дольки.