Фалафель

Разогрейте 1 ст.л. масла в большой сковороде, затем обжаривайте лук и чеснок на слабом огне в течение 5 минут до мягкости. Переложите в большую миску для смешивания вместе с нутом и специями, затем разомните вилкой или картофелемялкой, пока нут полностью не измельчится. Добавьте петрушку или сушеные травы, приправьте по вкусу. Добавьте яйцо, затем разомните смесь руками.

Разогрейте 1 ст.л. масла в большой сковороде, затем обжаривайте лук и чеснок на слабом огне в течение 5 минут до мягкости. Переложите в большую миску для смешивания вместе с нутом и специями, затем разомните вилкой или картофелемялкой, пока нут полностью не измельчится. Добавьте петрушку или сушеные травы, приправьте по вкусу. Добавьте яйцо, затем разомните смесь руками.

Сформуйте из смеси 6 шариков, затем разровняйте в виде котлет. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжаривайте фалафели на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и плотными. Подавайте горячими или холодными с кускусом, хлебом питта или салатом.

Сформуйте из смеси 6 шариков, затем разровняйте в виде котлет. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжаривайте фалафели на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и плотными. Подавайте горячими или холодными с кускусом, хлебом питта или салатом.