Курутоба

Нарежьте лук тонкими полукольцами. Это позволит ему лучше раскрыть свой вкус и быстрее прожариться.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Когда масло растопится, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Нарежьте томат мелкими кубиками. Это обеспечит равномерное распределение томатного сока и вкуса по всему блюду.

Добавьте нарезанный томат в сковороду к луку. Перемешайте и тушите на среднем огне около 5 минут, пока томаты не станут мягкими и не выделят сок.

Курут раскрошите руками или натрите на крупной тёрке, чтобы он равномерно распределился по блюду и легко растворился в горячем соусе.

Добавьте курут в сковороду к томатам и луку. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 2–3 минуты, чтобы курут немного расплавился и отдал свой вкус соусу.

Мелко нарежьте петрушку. Это придаст блюду свежий аромат и яркий цвет.

Лепёшку порвите руками на небольшие кусочки. Это создаст правильную текстуру для блюда и позволит ей лучше пропитаться соусом.

Выложите кусочки лепёшки на тарелку, сверху равномерно распределите горячую смесь из курута, томатов и лука. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой перед подачей на стол.