← Назад к ленте
Сальморехо кордовский
Густое, насыщенное, с нежной текстурой и пряным ароматом, сочетает свежесть томатов и пикантность чеснока.
испанская
medium
28′
Время
1
Порций
12
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- помидоры 600 г
- хлеб белый 100 г
- чеснок 3 зубчика
- яйца варёные 4 шт.
- оливковое масло 5 ст. л.
- уксус винный 1 ст. л.
- паприка молотая 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Залить 4-5 варёных яиц холодной водой и оставить на 10 минут для охлаждения.
⏱ 10 мин
2
Обжарить 2-3 зубчика чеснока на оливковом масле до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
3
Добавить 2-3 ломтика помидора в сковороду с чесноком и обжаривать 2-3 минуты.
⏱ 3 мин
4
Переложить обжаренные помидоры и чеснок в блендер, добавить охлаждённые яйца и измельчить до однородной массы.
⏱ 3 мин
5
Влить в блендер 200-300 мл оливкового масла и продолжать измельчать.
⏱ 2 мин
6
Приправить солью, перцем и уксусом по вкусу, затем перелить суп в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)