Мигас

Нарежьте чёрствый хлеб кубиками размером примерно 1 см. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (30 мл) на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок (2 зубчика) и обжаривайте его до золотистого цвета, около 2 минут.

Добавьте нарезанный бекон (100 г) в сковороду и обжаривайте до хрустящей корочки, около 4 минут. Затем добавьте нарезанный чоризо (150 г) и обжаривайте ещё 3 минуты.

Выложите нарезанный хлеб в сковороду и перемешайте с беконом, чоризо и чесноком. Посыпьте паприкой (1 ч. л.) и обжаривайте всё вместе, пока хлеб не станет золотистым, около 5 минут.

Разрежьте виноград (100 г) пополам и удалите косточки. Добавьте виноград в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился среди хлеба и мясных изделий.

Полейте оставшимся оливковым маслом (20 мл) и аккуратно перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне ещё 2–3 минуты, чтобы виноград немного размягчился и отдал свой сок.

Снимите сковороду с огня и дайте блюду немного остыть. Подавайте мигас горячим, украсив свежей зеленью, если есть.