Алжирская морковь со специями
Морковь на пару в ароматной смеси корицы, кумина и чеснока — тёплый гарнир севера Африки
🛒 Ингредиенты
- Морковь 900 г
- Оливковое масло 5 ст.л
- Соль 1 ч.л + по вкусу
- Чёрный перец 1/2 ч.л
- Молотая корица 1/2 ч.л
- Молотый кумин (зира) 1/2 ч.л
- Чеснок 3 зубчика, раздавить
- Тимьян 1/2 ч.л
- Лавровый лист 1 шт
- Лимонный сок 1 ч.л
- Вода 350 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Нарезанную морковь готовить на пару 4–6 минут до мягкости, но не разваривания. Отлить полстакана жидкости от приготовления.
Нарезанную морковь готовить на пару 4–6 минут до мягкости, но не разваривания. Отлить полстакана жидкости от приготовления.
В сковороде прогреть оливковое масло со специями, солью и чесноком на слабом огне около 10 минут, помешивая, до аромата.
В сковороде прогреть оливковое масло со специями, солью и чесноком на слабом огне около 10 минут, помешивая, до аромата.
Добавить отлитую жидкость и лавровый лист, накрыть и тушить 20 минут.
Добавить отлитую жидкость и лавровый лист, накрыть и тушить 20 минут.
Выложить морковь, хорошо перемешать со специевой смесью и прогреть 2–3 минуты. Сбрызнуть лимонным соком, лавровый лист вынуть перед подачей.
Выложить морковь, хорошо перемешать со специевой смесью и прогреть 2–3 минуты. Сбрызнуть лимонным соком, лавровый лист вынуть перед подачей.
💬 Комментарии (0)