← Назад к ленте
Кутабы с мясом
Нежные тонкие лепёшки с сочной мясной начинкой и пряным ароматом специй.
кавказская
medium
57′
Время
1
Порций
6
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Мука 200 г
- Вода 100 мл
- Соль 0.5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Фарш мясной 200 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Приготовьте тесто для кутабов, смешав муку, воду и соль, затем оставьте на 20 минут.
⏱ 20 мин
2
Нарежьте мясо (говядину или баранину) на мелкие кусочки, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки при температуре 180 °C.
⏱ 5 мин
3
Добавьте нарезанный лук, обжаривайте ещё 2–3 минуты при температуре 160 °C, затем влейте немного воды и тушите на медленном огне при температуре 90 °C 15–20 минут.
⏱ 20 мин
4
Раскатайте тесто в тонкие круги, в центр каждого выложите начинку из мяса и лука.
⏱ 5 мин
5
Сложите тесто пополам, плотно прижимая края, и обжаривайте на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки при температуре 180 °C.
⏱ 5 мин
6
Готовые кутабы смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)