Суп Буйабес
Нежный сливочный суп с пряным ароматом морепродуктов и лёгкими цитрусовыми нотками, обволакивающий и насыщенный.
🛒 Ингредиенты
- Рыбное ассорти (судак, треска, морской окунь) 1 кг
- Мидии 300 г
- Креветки 300 г
- Томаты 400 г
- Лук 2 шт
- Фенхель 1 шт
- Шафран щепотка
- Чеснок 4 зуб
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Очистите и нарежьте лук полукольцами, а чеснок — мелкими кубиками. На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
⏱ 5 минТоматы очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте томаты к луку и чесноку, тушите на среднем огне до получения однородной массы.
⏱ 7 минФенхель нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в сковороду. Тушите все ингредиенты вместе ещё 5 минут.
⏱ 5 минВ кастрюле доведите до кипения достаточное количество воды. Добавьте нарезанное на куски рыбное ассорти (судак, треска, морской окунь) и варите на слабом огне 10 минут.
⏱ 10 минДобавьте в кастрюлю тушеные овощи, мидии и креветки. Посыпьте щепоткой шафрана и аккуратно перемешайте. Варите всё вместе ещё 5 минут.
⏱ 5 минПроверьте готовность морепродуктов и рыбы. Если мидии раскрылись, а креветки стали розовыми, суп готов. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)