Сфанж
Нежный воздушный хлеб с хрустящей корочкой, источающий тёплые восточные ароматы.
🛒 Ингредиенты
- Мука 400 г
- Дрожжи 7 г
- Сахар 1 ст.л
- Вода тёплая 300 мл
- Мёд для подачи
- Масло для фритюра 300 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить немного муки (около 50 г), перемешать до однородности и оставить в тёплом месте на 10–15 минут, пока не появится пена.
⏱ 15 минДобавить оставшуюся муку и замесить тесто, оно должно быть мягким и немного липким. Переложить тесто в смазанную маслом миску и накрыть плёнкой.
⏱ 5 минОставить тесто для подъёма в тёплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объёме примерно вдвое.
⏱ 60 минРазогреть масло для фритюра в глубокой сковороде до 180–200 °C.
⏱ 5 минСформировать из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и аккуратно опустить их в горячее масло, обжаривать по несколько штук за раз, чтобы они не слиплись.
⏱ 3 минОбжаривать сфанж до золотистого цвета, примерно 2–3 минуты, затем аккуратно перевернуть и обжаривать с другой стороны до такого же цвета.
⏱ 5 минГотовые сфанж выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, подавать горячими с мёдом.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)