Гулаб джамун
Нежные шарики из теста на основе сгущённого молока, тающие во рту, с ароматом специй и сладостью сиропа.
🛒 Ингредиенты
- Сухое молоко 200 г
- Мука 40 г
- Сливочное масло 30 г
- Молоко 50 мл
- Сахар 400 г
- Вода 400 мл
- Кардамон 3 шт
- Масло для фритюра 300 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
В глубокой миске смешать сухое молоко и муку до однородности.
⏱ 3 минДобавить размягчённое сливочное масло и растереть смесь руками до образования крошек.
⏱ 5 минВлить молоко и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и не липким.
⏱ 7 минСформировать из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
⏱ 10 минВ глубокой сковороде разогреть масло для фритюра до 180 °C и обжаривать шарики до золотистого цвета, примерно 5–7 минут.
⏱ 12 минПриготовить сироп: в кастрюле соединить сахар и воду, довести до кипения и растворения сахара. Добавить кардамон и варить на среднем огне 5 минут.
⏱ 10 минГотовые шарики опустить в сироп и оставить на 10 минут, чтобы они пропитались.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)