Кацудон
Сочное мясо в хрустящей корочке с рисом и яйцом, насыщающее теплом и ароматами японской кухни.
🛒 Ингредиенты
- Свиная отбивная тонкацу 2 шт
- Яйца 3 шт
- Лук 1 шт
- Даси 200 мл
- Соевый соус 2 ст.л
- Мирин 2 ст.л
- Рис отварной 2 порции
👨🍳 Приготовление
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, постоянно помешивая.
⏱ 5 минВ отдельной кастрюле смешайте даси, соевый соус и мирин. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
⏱ 3 минНа разогретой сковороде на среднем огне обжарьте свиные отбивные тонкацу с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности мяса, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
⏱ 7 минРазбейте яйца в миску, взбейте их венчиком до однородности. Влейте взбитые яйца в кипящую смесь даси, соевого соуса и мирина, постоянно помешивая, чтобы яйца равномерно распределились и слегка свернулись.
⏱ 2 минВыложите на тарелку порцию отварного риса. Сверху на рис поместите готовую свиную отбивную. Полейте блюдо полученным соусом с яйцами.
⏱ 1 минУкрасьте блюдо обжаренным луком и подавайте горячим.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)