Бань кут
Нежное куриное мясо с пряными травами и специями в тонком рисовом тесте, источающее аромат восточных пряностей.
🛒 Ингредиенты
- Рисовая мука 200 г
- Тапиоковый крахмал 50 г
- Креветки 8 шт
- Свиной фарш 100 г
- Грибы шиитаке 4 шт
- Рыбный соус для подачи
👨🍳 Приготовление
Смешайте рисовую муку и тапиоковый крахмал в большой миске до однородности. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до эластичного состояния. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
⏱ 10 минОчистите креветки от панциря и кишечника, нарежьте их небольшими кусочками. Грибы шиитаке промойте, нарежьте тонкими ломтиками.
⏱ 5 минНа разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте свиной фарш до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные креветки и грибы, обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
⏱ 7 минРазделите тесто на равные части, раскатайте каждую часть в тонкий круг. В центр каждого круга выложите небольшое количество начинки из креветок, фарша и грибов.
⏱ 15 минСложите тесто с начинкой пополам, аккуратно защипнув края. Придайте форму полумесяца.
⏱ 10 минВ кипящей воде отварите бань кут до всплытия, затем варите еще 5-7 минут до полной готовности. Подавайте с рыбным соусом.
⏱ 12 мин
💬 Комментарии (0)