Лапша Дань-дань
Нежная лапша с пряным соусом и хрустящими добавками, источающая ароматы восточных специй.
🛒 Ингредиенты
- Лапша пшеничная 300 г
- Свиной фарш 200 г
- Арахисовая паста 2 ст.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Чили масло 2 ст.л
- Сычуаньский перец 1 ч.л
- Чеснок 3 зуб
- Зелёный лук для подачи
👨🍳 Приготовление
Нагреть сковороду на среднем огне, добавить свиной фарш и обжаривать, разбивая комочки, до золотистой корочки (около 5 минут).
⏱ 5 минДобавить в сковороду соевый соус и арахисовую пасту, тщательно перемешать и тушить фарш на медленном огне 2–3 минуты до полного растворения арахисовой пасты.
⏱ 3 минВ отдельной кастрюле довести воду до кипения, добавить немного соли и варить лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
⏱ 8 минПока лапша варится, мелко нарезать чеснок и обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета, затем добавить сычуаньский перец и обжаривать ещё 1 минуту.
⏱ 3 минСлить воду из кастрюли с лапшой, промыть её холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и отбросить на дуршлаг.
⏱ 2 минВыложить лапшу на тарелку, сверху распределить обжаренный свиной фарш с арахисовой пастой и соевым соусом. Полить чили маслом, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и подавать.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)