Каурма
Сочное мясо с пряным ароматом, обжаренное с овощами и специями, создаёт гармоничное сочетание нежной текстуры и насыщенного вкуса.
🛒 Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Картофель 3 шт
- Томаты 2 шт
- Лук 2 шт
- Чеснок 3 зуб
- Зира ½ ч.л
- Кинза пучок
👨🍳 Приготовление
Нарезать баранину на небольшие кусочки размером примерно 2х2 см. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжарить мясо до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
⏱ 7 минОчистить и нарезать картофель кубиками размером примерно 1,5х1,5 см. Добавить картофель в сковороду к мясу, перемешать и обжаривать вместе ещё 5 минут.
⏱ 5 минОчистить и нарезать лук полукольцами. Добавить лук в сковороду, перемешать и обжаривать всё вместе ещё 3–4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
⏱ 4 минТоматы нарезать кубиками размером примерно 1х1 см. Добавить томаты в сковороду, аккуратно перемешать и тушить всё вместе на среднем огне 5 минут.
⏱ 5 минДобавить в сковороду зиру, перемешать. Тушить блюдо на медленном огне ещё 10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались специями и вкусом.
⏱ 10 минОчистить чеснок и мелко нарезать или пропустить через пресс. Нарезать кинзу. Добавить чеснок и кинзу в сковороду, перемешать и снять с огня.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)