Куймак
Нежная тягучая масса с золотистой корочкой, сладкая с нотами карамелизированного сахара и топлёного масла.
🛒 Ингредиенты
- Мука 300 г
- Яйца 2 шт
- Молоко 200 мл
- Сахар 1 ст.л
- Дрожжи 5 г
- Масло для жарки 100 мл
👨🍳 Приготовление
В небольшой ёмкости смешать дрожжи с 50 мл тёплого молока, добавить немного сахара и оставить на 10 минут для активации дрожжей.
⏱ 10 минВ отдельной посуде взбить яйца с оставшимся сахаром до однородности.
⏱ 3 минАккуратно ввести активированные дрожжи в яичную смесь, тщательно перемешать.
⏱ 2 минДобавить муку, постепенно влить оставшееся молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно быть жидким.
⏱ 5 минНакрыть ёмкость с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
⏱ 30 минРазогреть сковороду с маслом на среднем огне. Вылить тесто на сковороду и равномерно распределить его по поверхности. Готовить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)