Мясные пирожки майнс-пай с сухофруктами

Для приготовления теста разотрите 225 г холодного, нарезанного кубиками сливочного масла в 350 г обычной муки, затем смешайте со 100 г сахарной пудры золотистого цвета и щепоткой соли.

Для приготовления теста разотрите 225 г холодного, нарезанного кубиками сливочного масла в 350 г обычной муки, затем смешайте со 100 г сахарной пудры золотистого цвета и щепоткой соли.

Скатайте тесто в шар (не добавляйте жидкость) и немного вымесите. Тесто получится довольно плотным, как для песочного печенья. Вы можете использовать его сразу или оставить на потом.

Скатайте тесто в шар (не добавляйте жидкость) и немного вымесите. Тесто получится довольно плотным, как для песочного печенья. Вы можете использовать его сразу или оставить на потом.

Разогрейте духовку до 200°C (газ 6, вентилятор 180°C). В двух 12-луночных формочках для выпечки выложите 18 отверстий, выдавив в каждое из них небольшие шарики теста размером с грецкий орех.

Разогрейте духовку до 200°C (газ 6, вентилятор 180°C). В двух 12-луночных формочках для выпечки выложите 18 отверстий, выдавив в каждое из них небольшие шарики теста размером с грецкий орех.

Выложите 280 г мясного фарша ложкой на пирожки.

Выложите 280 г мясного фарша ложкой на пирожки.

Возьмите шарики теста чуть меньшего размера, чем раньше, и раскатайте их между ладонями, чтобы получились круглые крышечки, достаточно большие, чтобы накрыть ими пироги.

Возьмите шарики теста чуть меньшего размера, чем раньше, и раскатайте их между ладонями, чтобы получились круглые крышечки, достаточно большие, чтобы накрыть ими пироги.

Накройте пироги крышками, аккуратно прижимая края друг к другу для герметичности – вам не нужно смазывать их молоком или яйцом, так как они прилипнут сами по себе. (Теперь пироги можно замораживать на срок до 1 месяца).

Накройте пироги крышками, аккуратно прижимая края друг к другу для герметичности – вам не нужно смазывать их молоком или яйцом, так как они прилипнут сами по себе. (Теперь пироги можно замораживать на срок до 1 месяца).

Взбейте 1 маленькое яйцо и смажьте верхушки пирожков. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать в форме на 5 минут, затем переложите на решетку.

Взбейте 1 маленькое яйцо и смажьте верхушки пирожков. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать в форме на 5 минут, затем переложите на решетку.

Перед подачей на стол слегка посыпьте сахарной пудрой.

Перед подачей на стол слегка посыпьте сахарной пудрой.