← Назад к ленте
🍽️
Косидо мадридено
Наваристый мясной суп с овощами и колбасками из Мадрида
испанская
суп
medium
180′
Время
6
Порций
8
Просмотров
👤
Автор рецепта
#испанская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- свинина на кости 500 г
- колбаски чоризо 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 3 шт.
- сельдерей стебли 3 шт.
- картофель 4 шт.
- чеснок 3 зубчика
- лавровый лист 2 шт.
- перец чёрный горошком 5 шт.
- соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Свинину на кости промыть, залить холодной водой (примерно 2 л), довести до кипения, снять пену.
⏱ 10 мин
2
Добавить очищенные лук, морковь и сельдерей. Уменьшить огонь, варить 1,5 часа.
⏱ 90 мин
3
За 30 минут до готовности добавить колбаски чоризо, картофель, лавровый лист, перец горошком и соль.
⏱ 30 мин
4
За 10 минут до готовности добавить измельчённый чеснок.
⏱ 10 мин
5
Готовому супу дать немного настояться под крышкой, затем разлить по тарелкам.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)