← Назад к ленте
🍽️
Бешбармак с бараниной
Сочное мясо баранины, отваренное с лапшой и специями, для сытного семейного обеда.
киргизская
горячее
medium
120′
Время
6
Порций
0
Просмотров
Автор рецепта
#киргизская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- баранина 1 кг
- лук репчатый 3 шт.
- морковь 2 шт.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- вода 3 л
- мука 500 г
- яйца 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Баранину промыть, нарезать крупными кусками. Морковь и лук очистить, нарезать крупными кусками.
⏱ 10 мин
2
В кастрюлю положить баранину, морковь, лук, добавить лавровый лист, соль и перец. Залить водой.
⏱ 5 мин
3
Довести бульон до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить на медленном огне 1,5 часа.
⏱ 90 мин
4
Для теста: муку просеять, сделать в центре углубление, добавить яйца и немного соли. Замесить крутое тесто.
⏱ 15 мин
5
Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на ромбики или квадраты.
⏱ 10 мин
6
В бульон добавить тесто и варить ещё 10 минут до готовности.
⏱ 10 мин
7
Выложить готовое мясо и тесто на блюдо, посыпать свежим луком и подать к столу.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)