Курица по-лионски
Нежная курятина в сливочном соусе с грибами и луком, с утончённым ароматом белого вина.
🛒 Ингредиенты
- Куриные бёдра 6 шт
- Лук 3 шт
- Шампиньоны 300 г
- Белое вино 200 мл
- Сливочное масло 50 г
- Тимьян 2 веточки
- Чеснок 3 зуб
👨🍳 Приготовление
Нарезать лук полукольцами и обжарить его на сливочном масле (25 г) на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут).
⏱ 5 минКуриные бёдра нарезать на порционные кусочки и добавить к луку. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки (около 7 минут).
⏱ 7 минШампиньоны нарезать пластинками и добавить к курице. Перемешать и обжаривать на среднем огне до тех пор, пока грибы не выделят влагу и она не испарится (около 5 минут).
⏱ 5 минВлить белое вино, добавить тимьян и измельчённый чеснок. Тушить на среднем огне, пока вино не уменьшится в объёме примерно вдвое (около 10 минут).
⏱ 10 минПосолить и поперчить по вкусу. Добавить оставшееся сливочное масло (25 г), перемешать до полного растворения масла.
⏱ 2 минГотовое блюдо подавать горячим, украсив веточкой тимьяна.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)