Луковый суп
Нежный сливочный вкус с тонкими луковыми нотками, бархатистая текстура и насыщенный аромат пряностей.
🛒 Ингредиенты
- Лук 6 шт
- Говяжий бульон 1 л
- Сливочное масло 50 г
- Белый хлеб 4 ломтика
- Грюйер 150 г
- Тимьян 2 веточки
- Белое вино 100 мл
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
⏱ 10 минДобавьте в кастрюлю веточки тимьяна и обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы травы раскрыли свой аромат.
⏱ 2 минВлейте белое вино в кастрюлю и дайте алкоголю немного выпариться, примерно 2-3 минуты.
⏱ 3 минВлейте в кастрюлю говяжий бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 15 минут, чтобы вкусы соединились.
⏱ 15 минНарежьте белый хлеб кубиками и подсушите его в духовке при температуре 180 °C до состояния гренок, около 5 минут.
⏱ 5 минНатрите сыр Грюйер на крупной тёрке. Разлейте готовый луковый суп по тарелкам, посыпьте сверху тёртым сыром и добавьте гренки. Подавайте горячим.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)