Фигга дафф — ньюфаундлендский изюмный пудинг
Рецепт десерта «Фигга дафф — ньюфаундлендский изюмный пудинг» — канадская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Мука высшего сорта 2 чашки
- Коричневый сахар 1/2 стакана
- разрыхлитель 2 чайные ложки
- Имбирь 1 чайная ложка
- Душистый перец 1 чайная ложка
- Корица 1 чайная ложка
- Изюм 1 чашка
- Растопленное сливочное масло 1/3 стакана
- Меласса 1/2 стакана
- Вода 1 столовая ложка
- Мука высшего сорта 2 чашки
- Коричневый сахар 1/2 стакана
- разрыхлитель 2 чайные ложки
- Имбирь 1 чайная ложка
- Душистый перец 1 чайная ложка
- Корица 1 чайная ложка
- Изюм 1 чашка
- Растопленное сливочное масло 1/3 стакана
- Меласса 1/2 стакана
- Вода 1 столовая ложка
👨🍳 Приготовление
В миске среднего размера взбейте вместе муку, коричневый сахар, разрыхлитель и специи. Добавьте изюм и хорошо перемешайте, стараясь, чтобы изюм был покрыт мучной смесью. Добавьте растопленное сливочное масло, патоку и воду и перемешайте деревянной ложкой. Сформируйте из теста шар ложкой или руками и положите его в хлопчатобумажный пакет для пудинга. Завяжите пакет, оставляя пространство не менее 1 дюйма, чтобы пудинг мог расшириться во время приготовления. 5 часов.
В миске среднего размера взбейте вместе муку, коричневый сахар, разрыхлитель и специи. Добавьте изюм и хорошо перемешайте, стараясь, чтобы изюм был покрыт мучной смесью. Добавьте растопленное сливочное масло, патоку и воду и перемешайте деревянной ложкой. Сформируйте из теста шар ложкой или руками и положите его в хлопчатобумажный пакет для пудинга. Завяжите пакет, оставляя пространство не менее 1 дюйма, чтобы пудинг мог расшириться во время приготовления. 5 часов.
) Когда тесто станет твердым, достаньте его из кипящей воды и дайте ему немного остыть, прежде чем вынимать из пакета для пудинга. Нарежьте пудинг, как пирог, и подавайте с теплым соусом по вашему выбору: в Ньюфаундленде часто используют ромово-масляный соус, подогретую патоку или мелассовый соус Коуди (1 стакан (250 мл) патоки, 1/4 стакана (60 мл) сливочного масла, 1/4 стакана (60 мл) воды).
) Когда тесто станет твердым, достаньте его из кипящей воды и дайте ему немного остыть, прежде чем вынимать из пакета для пудинга. Нарежьте пудинг, как пирог, и подавайте с теплым соусом по вашему выбору: в Ньюфаундленде часто используют ромово-масляный соус, подогретую патоку или мелассовый соус Коуди (1 стакан (250 мл) патоки, 1/4 стакана (60 мл) сливочного масла, 1/4 стакана (60 мл) воды).
💬 Комментарии (0)