← Назад к ленте
Шашлык по-кавказски
Сочное мясо с дымным ароматом, слегка пряное и пикантное, с нежной текстурой и насыщенным вкусом.
кавказская
medium
95′
Время
1
Порций
4
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Томатный сок 100 мл
- Уксус столовый 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Кориандр молотый 0.5 ч.л.
- Чёрный перец молотый 0.25 ч.л.
- Хмели-сунели 0.5 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать мясо (говядина или баранина) на кусочки размером примерно 3-4 см. Замариновать в смеси из растительного масла, соли, перца, кориандра и измельчённого чеснока на 1 час.
⏱ 60 мин
2
Надеть маринованные кусочки мяса на шампуры, чередуя с кольцами лука.
⏱ 10 мин
3
Разогреть мангал, выложить шампуры с мясом и обжаривать на углях до золотистой корочки, периодически переворачивая, около 15-20 минут.
⏱ 20 мин
4
Подавать готовый шашлык с гарниром из свежих овощей и лаваша.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)