Шураско
Нежное мясо с дымным ароматом и пикантными нотками, тающее во рту.
🛒 Ингредиенты
- Говядина пиканья 500 г
- Куриное сердце 300 г
- Колбаски лингвиса 4 шт
- Чимичурри 100 г
- Крупная соль 1 ст.л
- Лимон для подачи
👨🍳 Приготовление
Нарезать говядину пиканья на порционные куски толщиной примерно 2 см. Приправить крупной солью и оставить мариноваться на 15 минут.
⏱ 15 минРазогреть сковороду-гриль на среднем огне. Выложить говядину и обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
⏱ 7 минПока говядина жарится, очистить и промыть куриные сердца. Выложить их на горячую сковороду и обжаривать, помешивая, до готовности (около 5 минут).
⏱ 5 минКолбаски лингвиса обжарить на сковороде-гриль или на углях до золотистой корочки и полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
⏱ 4 минГотовые говяжьи стейки, куриные сердца и колбаски выложить на тарелки. Полить соусом чимичурри.
⏱ 2 минЛимон нарезать дольками и подать на отдельной тарелке в качестве дополнения к блюду.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)