Саджичи

Нарезать баранину на небольшие кусочки размером примерно 2-3 см. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжарить мясо до золотистой корочки, около 5 минут.

Очистить картофель и нарезать его кубиками размером примерно 1 см. Добавить картофель к мясу в сковороде и обжаривать вместе ещё 3-4 минуты, чтобы картофель немного подрумянился.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Болгарский перец нарезать полукольцами. Добавить баклажаны и болгарский перец в сковороду к мясу и картофелю, перемешать и тушить на среднем огне 5 минут.

Томаты нарезать кубиками размером примерно 1 см. Лук нарезать мелкими кубиками. Добавить томаты и лук в сковороду, тщательно перемешать и тушить всё вместе ещё 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Добавить чеснок в сковороду, перемешать и тушить блюдо ещё 2 минуты. Попробовать на вкус и при необходимости добавить соль и перец.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать горячим, украсив зеленью по желанию.