← Назад к ленте
М'сака
Нежная текстура, пряный аромат и насыщенный вкус с лёгкими нотками кислинки.
ливанская
горячее
medium
60′
Время
4
Порций
5
Просмотров
Автор рецепта
#ливанская кухня
#восточное
#закуски
#здоровое
🛒 Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт
- Нут 300 г
- Томаты 400 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Зира ½ ч.л
- Оливковое масло 3 ст.л
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см. Посолите и оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите.
⏱ 35 мин
2
Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите на тарелку.
⏱ 10 мин
3
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оставшемся оливковом масле до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
4
Добавьте нут к луку и чесноку, обжаривайте всё вместе 2–3 минуты.
⏱ 5 мин
5
Томаты нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите всё вместе 10 минут.
⏱ 10 мин
6
Добавьте обжаренные баклажаны в сковороду, перемешайте. Посыпьте зирой и тушите ещё 5 минут до готовности.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)