Че ба мау
Нежные кусочки курицы в ароматном бульоне с пряными травами и свежей зеленью.
🛒 Ингредиенты
- Красная фасоль 100 г
- Маш 100 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Сахар 100 г
- Лёд кубики
- Желе агар 50 г
👨🍳 Приготовление
Замочить красную фасоль и маш в холодной воде на 4 часа для набухания.
⏱ 240 минОтварить замоченные красную фасоль и маш в свежей воде до готовности (фасоль и маш должны стать мягкими, но не развариться) на среднем огне, примерно 30-40 минут.
⏱ 40 минПроцедить отваренные красную фасоль и маш через сито, чтобы удалить лишнюю воду.
⏱ 5 минВ отдельной кастрюле смешать кокосовое молоко и сахар, поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
⏱ 10 минДобавить готовую красную фасоль и маш в кастрюлю с кокосовым молоком и сахаром, перемешать и варить на слабом огне ещё 5 минут.
⏱ 5 минРазвести агар-агар в небольшом количестве горячей воды до полного растворения, затем добавить в кастрюлю с красной фасолью, машем и кокосовым молоком, тщательно перемешать.
⏱ 5 минСнять кастрюлю с огня, разлить содержимое по порционным формочкам, добавить кубики льда и дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания.
⏱ 30 мин
💬 Комментарии (0)