Яннём Тондак
Нежные куриные шарики в густом соусе с пикантным вкусом и пряным ароматом.
🛒 Ингредиенты
- Куриные крылья 800 г
- Кочукару 2 ст.л
- Паста кочхуджан 2 ст.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Чеснок 4 зуб
- Мёд 2 ст.л
- Крахмал 100 г
- Масло для фритюра 300 мл
👨🍳 Приготовление
Подготовить куриные крылья, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Каждое крыло разрезать по суставам на три части, крайнюю фалангу убрать.
⏱ 10 минПриготовить маринад: в глубокой миске смешать пасту кочхуджан, соевый соус, мёд и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешать до однородности.
⏱ 5 минПоместить куриные крылья в маринад, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
⏱ 30 минВ отдельной миске смешать крахмал с кочукару до однородности. Этот смесью мы будем обваливать крылья перед жаркой.
⏱ 5 минРазогреть масло для фритюра в глубокой сковороде или кастрюле до 180-190 градусов Цельсия.
⏱ 10 минОбвалять маринованные крылья в смеси крахмала и кочукару, затем аккуратно опустить в горячее масло. Жарить порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки.
⏱ 4 мин
💬 Комментарии (0)