Вада пав
Хрустящая корочка скрывает нежную текстуру картофельного наполнителя, а пряный соус добавляет пикантности свежему бургеру.
🛒 Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Зелёный чили 3 шт
- Чеснок 3 зуб
- Горчичные зёрна 1 ч.л
- Куркума ½ ч.л
- Булочки пав 4 шт
- Кинза пучок
- Масло для жарки
👨🍳 Приготовление
Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и варите на среднем огне до готовности (около 15 минут), пока картофель не станет мягким.
⏱ 15 минПока картофель варится, мелко нарежьте зелёный чили и чеснок.
⏱ 3 минРазогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте горчичные зёрна и обжаривайте, пока они не начнут трещать.
⏱ 2 минДобавьте нарезанный зелёный чили и чеснок в сковороду. Обжаривайте, помешивая, около 1 минуты до появления аромата.
⏱ 1 минДобавьте куркуму в сковороду и хорошо перемешайте. Обжаривайте ещё 1 минуту.
⏱ 1 минСлейте воду из кастрюли с картофелем, затем добавьте картофель в сковороду с ароматными специями. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 2 минут, чтобы картофель пропитался ароматами.
⏱ 2 минМелко нарежьте кинзу. Добавьте кинзу в сковороду с картофелем и перемешайте.
⏱ 2 минРазрежьте булочки пав пополам и слегка подрумяньте их на сухой сковороде или в тостере, чтобы они стали тёплыми и слегка хрустящими.
⏱ 3 минВыложите картофель с пряностями на булочки пав и подавайте блюдо горячим.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)