← Назад к ленте
🍽️
Элсвикский пудинг
Нежный пудинг с ветчиной и горошком в золотистой корочке.
английская
горячее
medium
45′
Время
4
Порций
7
Просмотров
👤
Автор рецепта
#английская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- ветчина 200 г
- горошек зеленый 1 банка
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 50 г
- мука пшеничная 3 ст. л.
- молоко 200 мл
- яйца 2 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть духовку до 180°C. Нарезать ветчину небольшими кубиками.
⏱ 5 мин
2
Лук очистить и нарезать мелко, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
⏱ 7 мин
3
Добавить к луку ветчину и зеленый горошек, перемешать и тушить 2 минуты.
⏱ 2 мин
4
В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, постепенно добавить муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Снять с огня.
⏱ 5 мин
5
Тонкой струйкой влить молоко, продолжая мешать, чтобы не образовалось комков. Вернуть на огонь и довести до кипения.
⏱ 5 мин
6
Снять с огня, немного остудить и добавить яйца, соль и перец, тщательно перемешать.
⏱ 3 мин
7
Выложить смесь ветчины и овощей в форму для запекания, залить полученным соусом и отправить в духовку на 25 минут.
⏱ 25 мин
💬 Комментарии (0)