Айран

Подготовьте все необходимые ингредиенты: йогурт натуральный, холодную воду, соль и мяту (если используете).

В глубокой миске или кастрюле соедините йогурт и холодную воду. Важно использовать именно холодную воду, чтобы сохранить свежесть и текстуру айрана.

Взбейте смесь венчиком или погружным блендером до однородности. Консистенция должна быть гладкой и однородной.

Добавьте соль и тщательно перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё немного соли по вкусу.

Если используете мяту, добавьте её в конце и аккуратно перемешайте. Мята придаст айрану свежий аромат и лёгкую мятную нотку.

Дайте айрану немного постоять в холодильнике, чтобы вкусы соединились, и подавайте охлаждённым.