Нику-удон
Нежные полоски мяса в сочетании с упругой лапшой и сочной овощами в насыщенном бульоне.
🛒 Ингредиенты
- Лапша удон 300 г
- Говядина тонкими ломтиками 200 г
- Даси 800 мл
- Соевый соус 3 ст.л
- Мирин 2 ст.л
- Зелёный лук для подачи
👨🍳 Приготовление
Налейте даси в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
⏱ 5 минВ кипящий даси добавьте соевый соус и мирин, тщательно перемешайте до полного растворения.
⏱ 3 минВ отдельной кастрюле доведите до кипения воду, добавьте лапшу удон и варите согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 7-9 минут.
⏱ 9 минПока лапша варится, разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите ломтики говядины и обжаривайте до золотистой корочки, около 3-4 минут.
⏱ 4 минГотовую лапшу процедите через дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить лишний крахмал.
⏱ 2 минДобавьте готовую лапшу удон в кастрюлю с бульоном, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 1-2 минут.
⏱ 2 минРазложите нику-удон по тарелкам, сверху выложите обжаренную говядину. Посыпьте мелко нарезанным зелёным луком перед подачей.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)