← Назад к ленте
Тонкацу
Хрустящая корочка и нежное мясо, с пряным ароматом и солоноватым вкусом.
японская
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
3
Просмотров
👤
Автор рецепта
#японская кухня
#у мами
#азиатское
#лёгкое
🛒 Ингредиенты
- Свиная корейка 4 куска
- Мука 100 г
- Яйца 2 шт
- Панировочные сухари панко 200 г
- Капуста 200 г
- Соус тонкацу для подачи
- Лимон 1 шт
👨🍳 Приготовление
1
Свиные отбивные надрезать по сухожилиям, отбить до 1 см. Посолить, поперчить.
2
Запанировать: мука → яйцо → панировка панко. Плотно прижать панко ладонью.
3
Разогреть масло для фритюра до 170°C. Жарить котлеты по 4-5 мин до золотистого цвета.
4
Капусту тонко нашинковать — для гарнира.
5
Нарезать тонкацу полосками поперёк. Подавать с капустой и соусом тонкацу.
💬 Комментарии (0)