← Назад к ленте
Кассуле тулузское
Нежное мясо тает во рту, фасоль придаёт блюду насыщенность, а пряности наполняют ароматом.
французская
горячее
hard
180′
Время
8
Порций
25
Просмотров
17
ккал
1 г
Белки
0 г
Жиры
4 г
Углеводы
КБЖУ на порцию · рассчитано AI
Автор рецепта
#французская кухня
#гурман
#ресторан
#изысканное
🛒 Ингредиенты
- Белая фасоль 500 г
- Утиные ножки конфи 4 шт
- Свиные колбаски 4 шт
- Свиная грудинка 200 г
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Чеснок 4 зуб
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
1
Фасоль замочить на ночь. Отварить в свежей воде с луком и морковью 1 час.
2
Обжарить куски свинины до румяной корочки. Переложить в кассуле (утятницу).
3
В том же жире обжарить нарезанный лук, чеснок, морковь. Добавить томатную пасту.
4
Выложить к мясу фасоль, зажарку, тимьян и лавровый лист. Залить бульоном.
5
Тушить в духовке при 150°C 1.5 часа. Добавить утиные ножки конфи и колбаски.
6
Запекать ещё 1 час. За 5 мин до конца посыпать сухарями для корочки. Подавать прямо в кассуле.
💬 Комментарии (0)