← Назад к ленте
Антикучос де корасон
Нежные кусочки сердца в маринаде, с дымным ароматом и пикантным вкусом, создают гармоничное сочетание мягкости и лёгкой хрусткости.
перуанская
medium
75′
Время
1
Порций
5
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- сердце говяжье 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- чили свежий 1 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать сердце на небольшие кусочки, замариновать в соусе из лука, чеснока, чили, соевого соуса и лимонного сока.
⏱ 30 мин
2
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло и обжарить маринованные кусочки сердца до золотистой корочки.
⏱ 15 мин
3
Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать вместе с сердцем до мягкости.
⏱ 5 мин
4
Влить немного воды или бульона, добавить соль, перец и кориандр, тушить на медленном огне до готовности.
⏱ 20 мин
5
Подавать антикучос де корасон горячими, украсив свежей зеленью.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)