Мерджимек чорбасы
Нежная текстура, тёплые пряные нотки и сливочный аромат, обволакивающий с первой ложки.
🛒 Ингредиенты
- Красная чечевица 250 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 1 шт
- Сливочное масло 40 г
- Томатная паста 1 ст.л
- Мята сухая 1 ч.л
- Лимон для подачи
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне до расплавления. Обжаривайте лук до золотистого цвета, около 3–4 минут.
⏱ 5 минОчистите морковь и картофель, нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте морковь к луку и обжаривайте вместе ещё 2 минуты.
⏱ 3 минДобавьте томатную пасту в кастрюлю и тщательно перемешайте с овощами. Обжаривайте ещё 1 минуту.
⏱ 1 минПромойте красную чечевицу под холодной водой. Добавьте чечевицу и картофель в кастрюлю. Залейте все ингредиенты 1 литром горячей воды.
⏱ 2 минДоведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 15 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
⏱ 15 минДобавьте сухую мяту в суп, перемешайте и дайте настояться под крышкой ещё 2–3 минуты. Подавайте суп, украсив ломтиками лимона.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)