← Назад к ленте
Бамми
Нежное картофельное пюре с дымным ароматом специй и хрустящей корочкой.
ямайская
закуска
medium
30′
Время
4
Порций
5
Просмотров
Автор рецепта
#ямайская кухня
#джерк
#карибское
#ост рое
🛒 Ингредиенты
- Маниоковая мука 300 г
- Вода тёплая 200 мл
- Соль ½ ч.л
- Кокосовое масло для жарки
👨🍳 Приготовление
1
В миске смешать маниоксовую муку и соль до однородности.
⏱ 2 мин
2
Постепенно влить тёплую воду в муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добиться получения однородной массы.
⏱ 5 мин
3
Накрыть миску с тестом плёнкой и оставить на 10 минут для набухания муки.
⏱ 10 мин
4
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить кокосовое масло и распределить его по дну сковороды.
⏱ 3 мин
5
Выложить тесто на сковороду, разровнять его по поверхности и жарить на среднем огне до золотистой корочки, около 3–4 минут.
⏱ 4 мин
6
Перевернуть бамми и жарить другую сторону до золотистой корочки.
⏱ 4 мин
💬 Комментарии (0)