← Назад к ленте
Бастурма по-армянски
Сочное мясо с плотной текстурой, пикантное и слегка пряное, с богатым ароматом специй.
армянская
medium
2173′
Время
1
Порций
2
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Соль по вкусу
- Паприка 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте мясо (говядину или конину) тонкими ломтиками, выложите в глубокую посуду.
⏱ 5 мин
2
Смешайте соль, паприку, чеснок, чёрный перец и другие специи по вкусу, добавьте к мясу.
⏱ 3 мин
3
Тщательно перемешайте мясо с маринадом, уложите в ёмкость и оставьте мариноваться на сутки в холодильнике.
⏱ 1440 мин
4
На следующий день подвесьте мясо в проветриваемом месте на 2-3 дня для просушки.
⏱ 720 мин
5
После просушки нарежьте бастурму тонкими ломтиками и подавайте как холодную закуску.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)