Кускус с бараниной
Нежное мясо с пряным ароматом и рассыпчатый, пропитанный бульоном кускус создают гармоничное сочетание вкусов и текстур.
🛒 Ингредиенты
- Кускус 400 г
- Баранина 500 г
- Морковь 3 шт
- Цуккини 2 шт
- Нут 200 г
- Лук 2 шт
- Томаты 3 шт
- Рас-эль-ханут 1 ст.л
👨🍳 Приготовление
Нарезать баранину на небольшие кусочки. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного масла и обжарить мясо до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
⏱ 7 минОчистить и нарезать лук полукольцами, морковь — кружочками, цуккини — кубиками. Добавить нарезанные овощи к мясу в сковороде и обжаривать всё вместе ещё 3-4 минуты.
⏱ 4 минДобавить нут к мясу и овощам, перемешать и обжаривать ещё 2 минуты. Затем добавить рас-эль-ханут и тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
⏱ 2 минТоматы нарезать кубиками и добавить в сковороду. Перемешать и тушить всё вместе на медленном огне под крышкой около 10 минут, пока томаты не станут мягкими.
⏱ 10 минПока мясо и овощи тушатся, приготовить кускус. Вскипятить воду в кастрюле, добавить кускус и перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
⏱ 5 минКогда кускус готов, разложить его по тарелкам и сверху выложить тушёное мясо с овощами. Подавать блюдо горячим.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)