← Назад к ленте
🍽️
Хапама с курагой
Традиционное армянское блюдо — сладкая тыква с рисом и сухофруктами, пропитанная мёдом и сливочным маслом.
армянская
горячее
medium
90′
Время
4
Порций
0
Просмотров
Автор рецепта
#армянская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- тыква 1 кг
- рис 200 г
- курага 100 г
- мёд 50 г
- сливочное масло 50 г
👨🍳 Приготовление
1
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
⏱ 15 мин
2
Рис промыть до прозрачности воды.
⏱ 5 мин
3
Курагу замочить в горячей воде на 10 минут, затем нарезать мелкими кусочками.
⏱ 10 мин
4
В казане или глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить тыкву и обжарить до золотистого цвета.
⏱ 10 мин
5
Добавить промытый рис и курагу, перемешать.
⏱ 5 мин
6
Добавить мёд, перемешать и залить небольшим количеством воды, чтобы она покрывала содержимое.
⏱ 5 мин
7
Тушить на медленном огне под крышкой до готовности риса и тыквы, примерно 30 минут.
⏱ 30 мин
💬 Комментарии (0)