Пастийя
Нежный слоёный пирог с сочной мясной или овощной начинкой и пряным ароматом специй.
🛒 Ингредиенты
- Тесто фило 8 листов
- Курица 500 г
- Миндаль 150 г
- Сахар 50 г
- Сливочное масло 100 г
- Корица 1 ч.л
- Яйца 3 шт
- Лук 2 шт
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сливочном масле (примерно 50 г) до золотистого цвета.
⏱ 5 минНарежьте курицу на небольшие кусочки и добавьте к луку. Обжаривайте всё вместе до готовности курицы.
⏱ 10 минИзмельчите миндаль в блендере до состояния мелкой крошки. Переложите в отдельную ёмкость, добавьте сахар и корицу, тщательно перемешайте.
⏱ 3 минВзбейте яйца в отдельной миске до однородной массы. Добавьте яичную смесь к курице с луком и хорошо перемешайте.
⏱ 2 минРазогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпекания, смажьте её оставшимся сливочным маслом.
⏱ 5 минВыложите на дно формы несколько листов теста фило, слегка смазав каждый лист сливочным маслом. Затем выложите слой куриной начинки, сверху — слой миндальной смеси. Продолжайте чередовать слои теста, начинки и миндальной смеси, пока не закончатся ингредиенты.
⏱ 15 минНакройте последний слой тестом фило, смажьте его сверху сливочным маслом. Выпекайте пастийю в разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.
⏱ 30 мин
💬 Комментарии (0)